Como fazer a lasanha do Garfield

Lasanha do Grafield

Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 cebola cortadinha
• 2 talos de salsão bem picadinhos
• 1 cenoura bem picadinha sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
• 1 kg de carne moída
• 300 ml de tomates sem pele, amassados
• 250 ml de caldo de galinha 
• 12 folhas de massa para lasanha

Para o molho branco:

• 50g de manteiga
• 50g de farinha de trigo
• Entre 600 e 900 ml de leite
• Sal e pimenta branca moída na hora a gosto
• 5 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado na hora

Modo de Preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 220°C
2. Aqueça o azeite numa panela grande
3. Acrescente a cebola, o salsão e a cenoura, além de um pouco de sal, para evitar que os legumes dourem demais
4. Refogue até que eles fiquem macios e transfira a mistura para um prato, mantendo-a aquecida
5. Coloque a carne moída na mesma panela e, sempre mexendo, deixe que frite por completo
6. Adicione os tomates amassados e torne a misturar
7. Ponha os legumes de volta e acrescente o caldo de galinha
8. Diminua o fogo e deixe ferver por cerca de 30 minutos, ou até que quase todo o líquido tenha evaporado
9. Desligue o fogo, tempere com sal e pimenta a gosto e reserve tampado
10. Para o molho branco, derreta a manteiga em fogo baixo numa panela grande
11. Acrescente a farinha e mexa constantemente por um minuto
12. Coloque o leite gradualmente e deixe cozinhar, mexendo sempre, até o molho engrossar
13. Depois que ele atingir o ponto ideal, mantenha-o no fogo por somente mais 10 segundos
14. Tempere com sal e pimenta a gosto
15. Monte a lasanha em um refratário largo, fazendo camadas com um terço de cada ingrediente
16. Primeiro a carne, depois a massa e, finalmente, o molho branco
17. Repita a sequência de camadas mais duas vezes e espalhe o parmesão por cima
18. Leve ao forno e asse por cerca de 25 minutos, ou até que as beiradas estejam 

Espero que gostem 

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